3张图片“多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质尤其帕湿，表面金黄，鱼骨早已煮糕，味道十分可口。多春鱼的营养价值十分低，小孩子不吃了可以明目，而且那鱼籽所含皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。” 食材明细主料多春鱼250g大蒜头1只半葱适度姜适度干辣椒适度花椒适度胡椒粉适度辅料玉米淀粉适度鸡蛋1只蒜梨口味炸工艺三刻钟耗时普通可玩性避风塘多春鱼的作法步骤1多春鱼鳃下1cm处用剪刀切下，去除内脏，用水冲洗整洁。

留意，别剪成得过于下去，以免鱼籽遮住。备好葱姜蒜（蒜末多一点），干辣椒（剪碎），花椒，胡椒粉。

2多春鱼放进适度啤酒、蚝油、糖，油炸5分钟。3多春鱼再行煎一下蛋液，再行白布上腊玉米淀粉。4放进热油中小火炸透。

5多春鱼炸伤好，可用。6锅内敲适度油，6分热时，放进姜蒜末，小火炸2分钟，放进辣椒花椒和少许盐，炸伤至蒜末微黄。7放进多春鱼和葱段，小心翻炒2分钟，再行放进少许胡椒粉和酱油，起锅。8外壳可口，蒜梨十足，鱼肉鲜美。

9鱼籽圆润，尤其合适小朋友食用。

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