近日，星巴克公布2019第三季度财报，报告期内星巴克全球总营收额68.2亿美元，同比快速增长8.1%，净利润为13.72亿美元，同比快速增长61%。此外全球同店销售额快速增长6%，美国区同店销售额快速增长7%，中国区同店销售额快速增长6%，为三年来最佳。

由于本季度销售额和盈利皆远超过预期，星巴克在财报中下调全年业绩未来发展，预计全年销售额快速增长7%，此前的预期为5%；预计全球同店销售额快速增长4%，此前预期为3%-4%。于周四盘后公布Q3财报后，周五星巴克股价由90.98美元大上涨至99.72美元，收报于99.11美元，涨幅8.9%，市值约历史新纪录1200亿美元。”在中国，星巴克于去年9月月上线阿里巴巴旗下吃饱了么等平台，这使得2019年第三季度末星巴克的店内服务扩展到中国近80个城市的约2900家门店，店内销售大约占到中国区总销售额的6%；2019年Q3星巴克追加442家新店，三分之一的新店进在中国，截至本季度末中国区门店3922家，同比快速增长16%，今年新的开店的总目标数为600家。虽然第三季度同店销售额快速增长了6%，但与美国或全球比起，中国的单店交易量和收益皆较低。

根据财报，2019 Q3中国区交易量快速增长2%，高于美国区交易量3%的快速增长，这造成在平均值客单价低于美国区的情况下，中国区同店销售额6%的快速增长仍高于美国7%的同店销售额快速增长。据测算，第三季度中国及亚太地区的直营店平均值每店营收23.35万美元，全球平均值每店营收35.7万美元，美国平均值每店营收则超过42.37万美元。

相比于美国成熟期的咖啡市场，在中国如何让更有新的消费者、提升每店的交易量沦为星巴克中国区的未来快速增长空间所在。星巴克自由选择了与阿里巴巴合作创建“数字客户关系”，将在星巴克传统的店内体验“第三空间”扩展到线上的“第四空间”，以减少店内服务的形式提升门店的交易量。事实上，星巴克早在2015年就在天猫开办了分店，2017年将中国门店终端了支付宝。双方合作路经2018年8月，星巴克与阿里巴巴宣告达成协议新零售全面战略合作，阿里巴巴将以吃饱了么、盒马、口碑等多个渠道协助星巴克获客，同时星巴克将自己的700万会员信息接入给阿里。

Kevin Johnson称之为，在第三季度，店内销售大约占到中国区总销售额的6%，与阿里巴巴的合作带给了提高的交易量、更高的平均值客单价和强大的运营业绩，“数字关系通过更加频密的场景、减少消费、提升客户保有亲率和营销效率，为星巴克带给了明显的长年价值。” 2018年9月，星巴克月上线吃饱了么，再行再加之前和阿里的战略合作，阿里将淘宝、支付宝、吃饱了么等渠道协助星巴克获客，同时，星巴克将自己的700万会员信息接入给阿里。

星巴克作为全球仅次于的咖啡连锁品牌，在面对资本宠儿瑞幸、连咖啡等新兴互联网咖啡的挑战，渐渐意识到切断线上线下的重要性，开始逐步认清这些国内的竞争对手。今年第三季度初，星巴克中国调整了原本的管理团队架构，星巴克中国首席执行官王静瑛（Belinda Wong）调任星巴克中国董事长兼任首席执行官。

同时，星巴克中国将重组了两个新的业务单元——“星巴克零售” 和“数字创意”。可见，星巴克的架构调整，是将数字化建设作为企业发展的重点。

“似乎，店内服务不仅可以通过星巴克的APP取得，还可以通过阿里巴巴的所有平台取得，这使得客户需要更加频密地用于它。因此，我们对我们在仓储工作中所做到的一切深感十分失望……我们之后指出这是我们将持续投资和快速增长的战略渠道。”星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver在电话会议中说道。

财报表明，截至2019年6月30日第三季度，星巴克全球店铺清净快速增长7%，全球清净追加门店一共442家，其中有约三分之一的追加门店都在中国，中国区店铺数快速增长52%。星巴克计划在中国原设的门店中，一个最重要的新形式门店是“啡慢”概念店——店内只有1到2个咖啡师，面积更加 ⒆位更加较少的快捷门店，主要服务那些用手机App点单、到店奈何的消费者，以及获取外送来服务。作为美国本部以外的“第二主场”，星巴克中国进新店的速度多达全球和美国。

在去年首次在中国开会的星巴克全球投资者交流会上，星巴克将每年在中国进新店的目标数量提升至600家，互为较此前原作的500家快速增长了20%。今年在拒绝接受彭博社《大决策》节目采访时Kevin Johnson回应，“在中国每15小时班车一家新店”的速度未来最少能维持十年。在今年4月开会的七星思享汇会议上，星巴克中国高级质量经理尼力透漏，星巴克的门店产于在全国140余个城市，并计划在2022年前全国门店数量将扩展到6000家，进驻230个城市。

有分析指出，这意味著星巴克将沉降到更加多二、三线甚至是四线城市。

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